Far Niente

Far Niente, qui signifie "sans souci" en italien, a été fondé à l'origine en 1885 par John Benson, vétéran de la ruée vers l'or, qui a fait appel à l'architecte Hamden McIntyre pour construire le grand domaine viticole en pierre ancienne. Pendant la Prohibition, le domaine a été abandonné, et ce n'est qu'en 1979 que les nouveaux propriétaires Gil et Beth Nickel l'ont restauré pour lui redonner sa gloire d'antan. Aujourd'hui, le domaine s'enorgueillit de 200 acres de vignobles de premier choix à travers la Napa Valley.

Far Niente Winery

1350 Acacia Dr, Oakville, CA 94562, United States

Aujourd'hui, Far Niente est considéré comme un producteur de référence, s'approvisionnant en fruits pour cette mise en bouteille dans la région fraîche de Coombsville, à l'est de la ville de Napa. Les conditions ici sont similaires à celles de Carneros, avec une influence océanique et des sols de gravier et de cendres volcaniques bien drainants. Les fruits sont récoltés à la main et transportés à la cave dans de petits bacs, avec une sélection minutieuse des raisins pour que seul le meilleur entre dans ce vin.