Les vins de Silver Oak

Les vignobles Silver Oak Napa Valley et Alexander Valley possèdent un total combiné de 6 vignobles qui produisent ces vins de qualité supérieure. Napa est composé de Soda Canyon Vineyard (113 acres), Jump Rock Vineyard (15 acres) et Navone Vineyard (8 acres). Alexander est composé de Red Tail Vineyard (45 acres), Mirival (80 acres) et Geyserville Estate (12 acres). Il y a aussi quelques producteurs partenaires qui sont utilisés en fonction de la qualité. Cela montre que les rendements sont relativement faibles mais que la qualité est incroyablement élevée.

Des pratiques durables sont utilisées dans l'ensemble des vignobles et des caves. 1464 panneaux solaires sont utilisés pour produire toute l'électricité et plus encore que les domaines utilisent. Diverses pratiques sont observées autour des vignobles, notamment la gestion intégrée des parasites qui permet de limiter les insectes potentiellement nuisibles en introduisant des insectes prédateurs dans le système. D'autres pratiques durables utilisent la technologie au maximum : les capteurs d'humidité du sol et les moniteurs de stress de la vigne permettent d'utiliser la bonne quantité d'eau pour l'irrigation. Il y a aussi un grand appétit pour le recyclage avec 90% des emballages recyclés et même le chai lui-même étant fabriqué à partir d'un plancher de moulin recyclé.

Les pratiques durables sont complétées par une certaine réflexion avant-gardiste lorsqu'il s'agit des nécessités du chai, comme les barriques. Silver Oak a acheté une participation de 50 % dans la tonnellerie Oak en 2000 et l'a récemment achetée en totalité. L'avis de la cave était que cela avait du sens car ils utilisent du chêne blanc de la région, ce qui complète parfaitement les vins et le terroir de Silver Oak.

Silver Oak Cellars

915 Oakville Cross Rd

Oakville CA 94562

La famille Duncan

Les bouchons des bouteilles ouvertes sont utilisés pour fabriquer des chaussures, des meubles d'aires de jeux et des revêtements de sol.