En quoi les régions viticoles australiennes diffèrent-elles de celles d'Europe ?

L'industrie vitivinicole australienne n'est pas centenaire, elle est plutôt récente et son identité est plutôt progressiste, affichant un caractère plus innovant. En outre, la taille continentale de l'Australie est idéale pour le développement des différents types de climat et, à ce titre, la viticulture a un large angle d'attaque puisque vous pouvez produire des Rieslings de climat frais et des Shiraz de climat chaud et humide. Alors que les pays européens ont tendance à se concentrer sur les cépages traditionnels et les processus de vinification, les viticulteurs australiens s'efforcent d'être uniques et innovants, ce qui leur permet de proposer une large gamme de vins qui se distinguent les uns des autres.