Quel est l'impact du vieillissement en chêne sur le Malbec argentin ?

Les barriques de chêne français et américain sont utilisées pour développer les arômes et les saveurs boisés, épicés et vanillés du vin, ainsi que pour en améliorer la texture. Ce chêne particulier insuffle au vin des arômes de vanille, de cèdre et de bourgeon de boulangerie qui s'accordent bien avec ses saveurs de prune. En fait, le vieillissement en chêne permet à la fois d'adoucir les tanins et d'ajouter une touche de fumée, ce qui contribue à l'harmonie du vin.
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