Comment l'âge des vins australiens affecte-t-il leur goût et leur qualité ?

Quant au potentiel de vieillissement des vins australiens, il dépend de facteurs tels que les cépages, les procédures de vinification et les caractéristiques régionales qui peuvent entraîner des différences. Si certains vins sont destinés à être consommés rapidement pour préserver leur fruité, d'autres, comme les Cabernet Sauvignon et les Shiraz de qualité supérieure, gagnent en complexité en surface et s'adoucissent en vieillissant, ce qui rend évidente la capacité du pays à produire des vins de garde.
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