Quels sont les facteurs clés qui influencent la qualité des Torrontés argentins ?

Le Torrontés argentin, cépage blanc très répandu et très parfumé, continue de réussir dans les vignobles de haute altitude, où les températures plus fraîches n'ont pas d'effet sur la conservation de l'acidité et où les arômes floraux sont très bien préservés. Il est important de noter que cette variété est l'un des cépages blancs les plus appréciés parmi les autres cépages non indigènes. Les meilleures conditions sont créées par l'environnement lumineux et sec de tout le bassin où le vin est produit. Il en résulte des raisins avec une grande maturation et des caractéristiques aromatiques typiques des régions de Cafayate et de La Rioja. En outre, l'attention portée à la vigne ou à l'effeuillage pour obtenir l'ensoleillement nécessaire à la photosynthèse et les systèmes d'irrigation contribuent à produire des raisins de grande qualité qui expriment les caractéristiques inhérentes à la variété.