Qu'est-ce qui distingue les producteurs traditionnels des producteurs modernes de vins de Châteauneuf du Pape ?

Les producteurs classiques de Châteauneuf du Pape suivent des méthodes traditionnelles, telles que des périodes de macération plus longues et un élevage en chêne minimal, ce qui donne des vins plus rustiques, tandis que les producteurs modernes se concentrent sur la pureté du fruit et l'utilisation accrue de chêne neuf, ce qui donne un style plus doux et plus raffiné.
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