Quel vin les Italiens boivent-ils avec les pâtes ?

Les Italiens peuvent combiner la riche variété de vins avec leurs plats de pâtes ou même compléter les vins avec de la viande. Dans la préparation des sauces, la pâte de tomates est idéale pour être combinée avec des vins rouges forts comme le Chianti ou le Barbera, ce qui permet d'équilibrer le niveau d'acidité. Les plats de fruits de mer aux saveurs légères et les soupes de crabe s'accorderont avec des vins blancs secs tels que le Pinot Grigio ou le Vermentino. Dans l'ensemble, la meilleure combinaison est celle qui se marie le mieux avec toutes les saveurs et tous les ingrédients du repas de pâtes.