Allimant Laugner Gewürztraminer 2018

A conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Bien que les familles Laugner et Allimant soient vigneronnes depuis au moins les années 1500, le Domaine Allimant-Laugner n'a vu le jour qu'en 1965 suite au mariage de Mariette Allimant et René Laugner. Aujourd'hui, le domaine est entre les mains du vigneron de la 11e génération Hubert Laugner qui prend soin des 12 hectares de vignobles de premier choix de la famille, plantés sur des coteaux le long du Rhin en Alsace.

Le Gewurztraminer de la famille est un excellent exemple de la variété avec beaucoup de dynamisme et de caractère aromatique. Les chaudes journées d'été dans cette partie de la France aident à faire mûrir les raisins tandis que les brises rafraîchissantes du fleuve aident à préserver des notes florales délicates et suffisamment de fraîcheur pour apporter équilibre et finesse.

Au nez, il y a des notes séduisantes de chèvrefeuille, de pêches blanches et de miel tandis que la première gorgée révèle une acidité vive, un corps léger et une finale pure et nette. Le style frais et léger de ce blanc en fait un apéritif exceptionnel par une chaude journée d'été et il se marie très bien avec les fromages, les fruits de mer frais et les salades croquantes. Sa grande acidité en fait également un excellent compagnon pour les plats épicés, car la fraîcheur aide à rafraîchir le palais et à équilibrer la chaleur des aliments.