Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2019

À conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Avec une histoire viticole qui remonte au 14e siècle, la famille Antinori est surtout connue pour avoir créé le superbe Tignanello qui est considéré comme l'un des meilleurs vins super toscans. En plus de contribuer à revigorer l'industrie vinicole toscane, la famille a le don d'identifier les vignobles à fort potentiel et a fondé de nombreux établissements vinicoles à travers le monde.

Le domaine Tenuta Tignanello de la famille est situé au cœur de l'appellation Chianti Classico, entre les vallées des rivières Greve et Pesa. C'est un vin de style traditionnel élaboré principalement à partir du raisin indigène Sangiovese qui est planté aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Après la vinification, le jeune vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne français et hongrois pendant un an avant d'être mis en bouteille. Une autre année de vieillissement en bouteille complète le processus de maturation.

Le nez s'ouvre sur des notes alléchantes de cerises rouges, de prunes et d'épices douces provenant du processus de maturation. En bouche, on trouve d'amples tanins doux et un riche caractère de fruits rouges soigneusement équilibré par une brillante trace d'acidité. La finale est longue avec des notes de cannelle, de clous de girofle et de terre cuite. Grâce à son caractère terreux et fruité, il se marie parfaitement avec les plats de pâtes à base de tomates ou les plats de gibier comme le gibier.