A boire dès maintenant et jusqu'en 2029. Pas besoin de décanter avant de servir.

Tony Cartlidge a d'abord rêvé de faire du vin dans le Golden State après avoir lu un livre sur les grands vignerons californiens alors qu'il travaillait sur un chantier de construction d'une centrale nucléaire près de Washington. En 1980, Tony s'est associé à l'entrepreneur local Glenn Browne pour fonder une cave dans un garage de la Napa Valley. Après avoir parcouru la Californie à la recherche de fruits de première qualité, le duo a fait son premier millésime en 1981 et a rapidement attiré l'attention de la presse vinicole internationale, y compris Robert Parker qui a fait l'éloge de leurs "vins fruités, purs, variétalement corrects et délicieux".

Aujourd'hui, cette boutique vinicole achète des raisins auprès de leurs partenaires producteurs estimés à travers l'État, en se concentrant souvent sur des appellations moins connues qui offrent une excellente qualité et un bon rapport qualité-prix. Leur Cabernet Sauvignon est élaboré dans un style riche et robuste qui est certain de plaire aux amateurs de grands rouges audacieux.

Au nez, on retrouve de succulentes notes de cassis, de mûre écrasée et de prune mûre se mêlant à des touches de cannelle, de clou de girofle et d'herbes séchées. La première gorgée révèle un corps copieux et plein, une texture bien arrondie et des tanins fermes. La longue finale et le profil de saveurs fruitées intenses en font un compagnon idéal pour les viandes grillées au barbecue, les entrecôtes et les plats de gibier.