A conserver jusqu'à 15 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.
La réserve naturelle du Val d'Orcia en Toscane est depuis longtemps reconnue pour ses collines ondulées, sa beauté naturelle et isolée et son sol distinctement fertile. Le domaine viticole de Castiglion (château fortifié) del Bosco (bois) a absorbé l'histoire turbulente de ces régions pendant plus de 1000 ans. Lors d'une sorte de renaissance en 2003, l'ensemble du domaine a été modernisé et mis à jour, et il est clair que l'effort en valait la peine quand on réfléchit à certaines des notes exceptionnelles offertes par certains des meilleurs critiques de vin du monde.
Les raisins pour le Brunello di Montalcino sont 100% sangiovese. Profitant du terrain vallonné, ils sont cultivés à 350m et font face à la Méditerranée. Le sol contient des proportions plus élevées de schiste argileux et de marne, deux dérivés sédimentaires, qui sont fondamentaux pour ce vin.
La fermentation dans de grandes cuves en acier dure 18 jours, avec une température contrôlée à 28°C.Le jeune vin est ensuite élevé pendant deux ans dans des barriques en chêne français.
Le Brunello di Montalcino a une couleur rubis intense laissant entrevoir le fruit vif qu'il contient. Complexe et corsé, il présente des saveurs de cerise séchée, de réglisse, de cuir, de clou de girofle et même un petit parfum de violette. Les tanins sont prédominants mais super lisses, et presque soyeux.La récolte 2015 a recueilli un étonnant 97 points de James Suckling.
Délicieux avec des plats riches de porc et de bœuf tels que, tordelli rempli de capocollo de porc et sauce diavola.
Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2015
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Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2015
- 2015
- 750ml
- Rouge
- 14.5%
- Brunello
- Sangiovese
- Castiglion del Bosco
- Toscane
- Italie
- Millésime: 2015
- Contenance: 750ml
- Couleur: Rouge
- Degré d'alcool: 14.5%
- Cépage: Brunello
- Cépage: Sangiovese
- Domaine: Castiglion del Bosco
- Région: Toscane
- Pays: Italie
Le Brunello di Montalcino a une couleur rubis intense qui laisse entrevoir les fruits vifs qu'il contient. Complexe et corsé, il offre des saveurs de cerise séchée, de réglisse, de cuir, de clou de girofle et même un petit parfum de violette. Les tanins sont prédominants, mais très doux et presque soyeux. La récolte 2015 a obtenu la note étonnante de 97 points de James Suckling. Délicieux avec des plats riches à base de porc et de bœuf, comme les tordelli remplis de capocollo de porc et de sauce diavola.
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Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2015
Very fast delivery. Faster than I have expected. Broad selection of wines. Ordering and everything around the process was smooth. The only remark I will make is, that I am missing selection of boxes or packages that I can put bottles into as present. I had to look for other eshop offers to cover this need. So area for improvement.