Cline North Coast Viognier 2019

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Aucune décantation n'est nécessaire.

Fondée en 1982 à Oakley, en Californie, par Fred Cline, la cave Cline Family Cellars propose une large gamme de vins issus de cépages internationaux, offrant un excellent rapport qualité-prix. À la fin des années 1980, le siège social a été transféré à Sonoma-Carneros, où la famille a acquis une exploitation agricole de 140 hectares. La vinification est assurée par les talentueux œnologues Tom Gendall et Katie Hoggins.

Les raisins Viognier, un cépage blanc originaire de la vallée du Rhône en France, proviennent des vignobles du domaine et de vignerons sélectionnés dans le comté, le long de la côte nord. Cette provenance spécifique permet de produire des vins qui reflètent au mieux le terroir et les traditions viticoles de l'appellation. La décision d'éviter l'utilisation du chêne garantit l'expression pure du caractère le plus aromatique, fruité et frais de ce cépage.

Le Cline North Coast Viognier est un vin vif et parfumé qui révèle un profil aromatique intense et fruité avec des notes de pêche, d'abricot, d'ananas et de pamplemousse, suivies de notes de fleurs blanches. En bouche, il est frais et juteux, avec une texture crémeuse et un corps moyen. Il présente une acidité rafraîchissante et équilibrée avec une légère note savoureuse. La finale est longue et riche, avec des notes fruitées. Il se marie bien avec la cuisine thaïlandaise, le filet de porc à la sauce aux pommes, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés.