Domaine Michelot Meursault Les Narvaux 2016

À conserver jusqu'à 15 ans. Servir frais.

Proprié par la famille Michelot depuis six générations, le Domaine Michelot est actuellement dirigé par le jeune vigneron Nicholas Mefre qui a succédé à son père à seulement 23 ans en 2009. Le domaine est traditionnel dans son approche, mais ces dernières années, Nicholas a commencé à expérimenter en vinifiant une petite quantité de fruits de crus prisés dans des œufs en béton. L'influence du chêne est maintenue au minimum dans l'ensemble, avec seulement 20% de chêne neuf utilisé pour les autres parcelles vieillies en barriques.

Ce Meursault étonnant provient du lieu-dit Les Narvaux ou de la zone de vignoble nommée. La parcelle est située sur une pente à 300 mètres d'altitude au-dessus des célèbres vignobles de premier cru de Genevrières. Cela contribue à lui donner une élégance et une fraîcheur distinctives, avec une profondeur et une complexité supplémentaires provenant de la vinification dans une combinaison de grands fûts et de barriques plus petites.

Des notes enchanteresses de fleur d'amandier, de pêche mûre et d'amandes grillées dominent au nez, tandis que la première gorgée révèle une acidité brillante, une texture bien arrondie et un noyau solide de saveurs de fruits du verger qui persistent sur la langue. La finale est raffinée et gracieuse, avec des notes de citron zingué et une fraîcheur appétissante qui agit comme un excellent nettoyeur de palais. À conserver quelques années de plus ou à déguster dès maintenant avec du poulet rôti, du saumon ou des plats de pâtes crémeux.