Domaine Yves Girardin Chateau de la Charriere Chassagne-Montrachet Les Champs de Morjot 2024

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

« Les champs de Morjot » est un élégant Bourgogne blanc, élaboré à partir de 100% de Chardonnay. Il s'ouvre sur des arômes de fruits du verger à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité crayeuse. Il provient d'un excellent emplacement dans la région de Chassagne-Montrachet, capable de rivaliser avec certains des meilleurs premiers crus en termes de qualité.

Le Château de la Charrière appartient à Yves Girardin, membre d'une famille de vignerons réputés dont l'histoire remonte à 13 générations. La famille a acquis le château dans les années 1960, et Yves a repris les rênes en 2003. Il a alors entrepris de construire une nouvelle cave, tout en achetant des vignobles à Pommard et à Chassagne-Montrachet, portant ainsi sa propriété à 21,5 hectares au total.

Ce Chardonnay est concentré et puissant en bouche, avec une excellente structure acide et des notes de chêne. Il équilibre des saveurs de minéralité crayeuse avec des fruits blancs zestés, des noix grillées et une longue finale saline. Il est remarquablement corsé, parfait pour ceux qui aiment les Chardonnays beurrés de grande classe. Avant d'être mis en bouteille, il a passé jusqu'à 12 mois en fûts de chêne français. Vous pouvez l'associer à un poulet rôti, à un fromage à pâte dure ou à un poisson blanc.