Erdevik Stifler's Mom Shiraz 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

La cave d'Erdevik, l'une des plus anciennes de Serbie, est située dans la région viticole de Syrmia, dans le village d'Erdevik. Dans cette belle région du pays, sur les collines ondulantes des pentes occidentales de Fruska Gora, la culture de la vigne remonte à l'époque romaine et, en 1826, le comte Livio Odescalchi, qui régnait sur la région avec sa famille, a décidé d'établir un établissement vinicole. Aujourd'hui, Erdevik produit certains des meilleurs vins serbes avec des raisins provenant des vignobles du domaine situés à Krcedin.

Élaboré uniquement à partir de raisins de syrah, le Stifler's mom est le vin le plus représentatif et l'un des plus primés de la cave Erdevik. Après la vinification, le vin fini repose pendant 2 ans en barrique et 12 mois en bouteille. Le nom est un hommage au personnage du film American Pie, interprété par Jennifer Coolidge, et fait référence au caractère sensuel de ce délicieux vin rouge.

Le vin révèle une couleur brillante et limpide avec des tons rubis et un profil aromatique large et captivant avec des notes fruitées de cerise et de framboise, suivies d'arômes épicés et floraux. En bouche, il est riche et vif, juteux et rond avec des tanins veloutés et une longue finale qui rappelle de douces notes fruitées. Il est excellent avec le chili con carne, avec un ragoût épicé ou avec des fromages affinés.