First Drop Mother's Milk Shiraz 2020

À conserver jusqu'à 7 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le label amusant et irrévérencieux First Drop a été fondé par Matt 'Gantos' Gant et John 'JR' Retsas, deux amis qui ont repéré une lacune sur le marché des vins délicieux et sans prétention, élaborés à partir de fruits de première qualité provenant des meilleures régions viticoles d'Australie. Ensemble, le duo s'approvisionne avec soin en raisins de la Barossa Valley, des Adelaide Hills et de la McLaren Vale, en assemblant des variétés complémentaires pour créer des vins faciles à boire mais puissants.

Leur Mother's Milk Shiraz fait l'objet d'un culte en Australie et a été désigné comme l'un des 100 meilleurs vins australiens par James Suckling en 2019. Les fruits proviennent de seulement trois vignobles de la vallée de Barossa avec un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français de type hogshead.

Le résultat est un Shiraz riche et juteux qui regorge de cassis, de mûres et de prunes sauvages écrasées, ainsi que de nuances d'épices, de chocolat noir, d'herbes séchées et de terre cuite au soleil. La bouche est généreuse, les tanins sont fermes et la structure est bien développée, ce qui lui permettra de passer quelques années de plus en cave. Si vous préférez le boire maintenant, accompagnez-le d'un copieux ragoût de lapin, de côtes grillées au barbecue, d'un rumsteck ou même de pâtes fraîches servies avec un ragoût de sanglier ou de bœuf.