Girolamo Russo San Lorenzo Etna Rosso 2022

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Pas besoin de décanter.

Situé au cœur de la région de Carnuntum en Basse-Autriche, Markowitsch est un domaine viticole familial de longue tradition. La famille Markowitsch cultive la vigne depuis plus de 200 ans et aujourd'hui, le domaine est géré par Gerhard et sa fille. Les vignobles, cultivés de manière biologique, s'étendent sur environ 65 hectares.

Les raisins de Grüner Veltliner sont récoltés à la main sur des vignes âgées d'environ 35 ans et plantées sur des sols composés de sédiments sableux et argileux. Après la récolte et la fermentation à température contrôlée dans un mélange d'acier et de grands fûts, le vin fini repose sur les lies dans de l'acier et du bois avant d'être mis en bouteille et mis en vente.

Le Grüner Veltliner Alte Reben est un vin de caractère et complexe, un exemple classique de ce que ce cépage autrichien peut produire dans la région de Carnuntum. Au nez, il révèle un large profil aromatique avec des notes de fruits à noyau, de fruits tropicaux et d'épices. En bouche, il est concentré et mûr, équilibré et rond. Il a une texture crémeuse et une acidité rafraîchissante. La finale est longue, chaude et délicatement épicée. C'est le vin idéal pour accompagner les asperges, les escalopes et les plats asiatiques épicés.