Jim Barry The Lodge Hill Riesling 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir.

La cave Jim Barry, en Australie, a été fondée par Jim et son épouse, Nancy, en 1959. Aujourd'hui, les vignobles de l'entreprise s'étendent sur plus de 320 hectares dans la Clare Valley et produisent une gamme impressionnante de vins de grande qualité.

Les raisins de Riesling proviennent du vignoble de Lodge Hill, à l'origine une ferme appelée Wolta Wolta, datant de 1839, que Jim Barry a rachetée en 1977. Situé dans les Eastern Ranges de la Clare Valley, à environ 480 mètres d'altitude, le vignoble bénéficie d'un microclimat unique avec une excellente exposition, des températures diurnes chaudes et des nuits fraîches. Ces conditions favorisent une maturation lente et le développement d'un profil aromatique ample et d'une acidité prononcée.

Le Riesling Lodge Hill est un vin blanc vif et citronné qui révèle des arômes intenses de jus de citron vert, de pomme verte et d'herbe coupée, entrecoupés de subtiles notes épicées. En bouche, il est juteux, vif et pur. Il présente une acidité vive et citronnée qui rafraîchit le palais, ainsi qu'une finale longue, généreuse et fruitée. Il est excellent à l'apéritif, mais encore meilleur avec des huîtres, des sushis, des feuilles de sauge frites croustillantes et des tempuras de légumes.