Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.
La Cipriana winery, la troisième établie dans la zone DOC de Bolgheri, a été fondée en 1975 par les frères Carlo et Luigi Fabiani. L'entreprise, dirigée depuis 2001 par la fille de Carlo, Laura, comprend aujourd'hui 8 hectares de vignobles, plus 2 récemment achetés, et 3 d'oliveraies plantées avec les variétés Moraiolo, Leccino, Pendolino, et Frantoio. Les vignobles sont situés en partie autour du centre d'affaires où se trouve également la structure d'hébergement agritouristique, et en partie sur la Via Bolgherese dans la zone appelée "Scopaio".
Cipriana Bolgheri San Martino DOC est un vin rouge corsé, dont la couleur tend vers un rouge rubis intense, aussi profond et fort que les terres dont il est issu. Son délicieux parfum rappelle les fruits des bois, dans une gamme complexe d'arômes allant du balsamique au floral, du fruité à l'épicé. L'assemblage est un mélange équilibré entre Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, avec une saveur qui apparaît structurée en bouche mais en même temps douce et enveloppante, et dont l'harmonie persiste dans le temps. Il constitue un excellent partenaire pour le gibier, en particulier le sanglier, ou les fromages vieillis.
La Cipriana San Martino Bolgheri Superiore 2018
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La Cipriana San Martino Bolgheri Superiore 2018
- 2018
- 750ml
- Rouge
- 14%
- Super Toscane
- 75% Cabernet Sauvignon,
- 25% Petit Verdot
- Cipriana
- Toscane
- Italie
- Millésime: 2018
- Contenance: 750ml
- Couleur: Rouge
- Degré d'alcool: 14%
- Cépage: Super Toscane
- Cépage: 75% Cabernet Sauvignon
25% Petit Verdot - Domaine: Cipriana
- Région: Toscane
- Pays: Italie
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