Marani Alexandreuli 2022

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé dans la région de Kakheti en Géorgie, Marani est basé dans la cave à vin de Telavi. Le domaine possède certains des meilleurs et des plus anciens vignobles de la région de Kakheti, mentionnés dès le milieu du XVIIe siècle et plantés principalement de cépages rouges. Les vignobles bénéficient de sols alluviaux, fortement squelettiques et argileux situés sur un substrat rocheux calcaire et d'un climat qui varie de subtropical humide à continental.

Les raisins du cépage autochtone Alexandreuli sont récoltés à la main au niveau maximal de maturité dans les vignobles de Kondoli. Après un pressurage doux, le moût fermente pendant 5 à 7 jours. Lorsqu'il atteint le niveau de sucre souhaité, le moût est refroidi pour arrêter la fermentation et maintenir la fraîcheur du vin. Le vin est ensuite stocké à environ 0°C jusqu'à la mise en bouteille.

Alexandreuli est un vin doux naturel, d'une couleur rouge rubis brillante. Son profil aromatique est intensément fruité, avec des notes juteuses de framboise, de grenade et de fraise et quelques notes de poivre. En bouche, il est rond et élégant, frais et bien équilibré, avec une finale agréablement aigre-douce, longue et persistante. Ce vin est excellent avec les desserts aux noix et les fromages moyennement affinés.