Rombauer Vineyards Chardonnay 2021

À conserver en cave jusqu'à 10 ans. Servir frais.

Les vignobles Rombauer, pionniers en la matière, produisent du Chardonnay depuis 1982. Ils ont compris que le climat frais et les sols argileux de la région californienne de Carneros offraient les conditions idéales pour produire un Chardonnay sensationnel. Au fil des ans, Koerner Rombauer et ses vignobles sont devenus synonymes du style riche et beurré du Chardonnay que l'on trouve désormais dans toute la Californie.

La riche teinte dorée de ce Chardonnay classique de Rombauer attire immédiatement l'œil, tandis que les séduisants arômes de pomme cuite, de poire et de zeste de citron éveillent les sens avant même que vous ayez pris une gorgée. En bouche, on retrouve une texture généreuse et beurrée, de riches notes de vanille et de fruits tropicaux, soigneusement équilibrées par une acidité rafraîchissante.

Rombauer Vineyards fermente et vieillit ce vin en fûts de chêne pour lui donner sa texture crémeuse caractéristique et ses riches saveurs de beurre et de chêne qui sont aujourd'hui la carte de visite de la plupart des chardonnays californiens. Le vignoble procède également à un remuage des lies toutes les deux semaines pour ajouter une complexité supplémentaire et une sensation en bouche encore plus crémeuse au vin. C'est un Chardonnay percutant qui accompagnera parfaitement un poulet dans une sauce crémeuse, des fromages à pâte dure ou des coquilles Saint-Jacques poêlées.