Weingut Philipp Grassl Ried Barnreiser 1OTW Erste Lage 2022

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

La cave autrichienne Philipp Grassl est située dans le village de Göttlesbrunn, dans la région de Carnuntum. Ici, le talentueux vigneron Philipp, qui dirige la cave depuis 2006, produit principalement des vins rouges de haute qualité à partir des quelque 30 hectares de vignobles cultivés biologiquement. La philosophie de l'entreprise est de produire des vins purs et distinctifs grâce à un travail méticuleux dans les vignobles et une intervention minimale dans la cave.

Le Ried Barnreiser 1OTW Erste Lage est un vin élégant, une cuvée élaborée à partir de Blaufränkisch, de Zweigelt, de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Il provient de vignes de plus de 50 ans du vignoble de Barnreiser, un site exceptionnel associé aux légendes des sorcières du XVIIe siècle. Après une fermentation avec des levures naturelles en cuves en bois, le vin fini repose pendant un an et demi dans un mélange de fûts en bois neufs et usagés.

Dans le verre, le vin a une couleur claire et brillante, avec des teintes rouge foncé et des reflets violets. Son profil aromatique est large et intense avec des notes de baies mûres, telles que les mûres et le cassis, suivies de notes poivrées et herbacées. En bouche, il est puissant et élégant, avec un corps moyennement corsé. Il a un caractère affirmé, des tanins fermes et bien intégrés, et une finale longue et concentrée qui rappelle des notes de chocolat amer. Essayez-le avec un steak ou un filet de bœuf aux champignons.