Whispering Angel 2023

Whispering Angel fait parler de lui en Provence, voire dans le monde du vin en général, depuis quelque temps déjà. Ce mélange alléchant de grenache, de rolle, de cinsault, de syrah et de mourvèdre est l'une des cuvées les plus excitantes des Côtes de Provence à orner les étagères des cavistes depuis longtemps.Un rosé suprêmement buvable qui vous fera verser "juste un verre de plus" pour vous et vos amis.

Il est d'un rose corail pâle dans le verre. Des arômes séduisants de fraise mûre juteuse, de pêche blanche, de fruit de la passion et de zeste de citron imprègnent les narines.En bouche, il semble sec comme un os. Des rubans de soie fine et une glissade enchanteresse apparaissent au bon moment, laissant place à des couches charmantes et raffinées de pêche blanche, de cerise, de mandarine et d'agrumes, avec des notes d'épices plus exotiques, de fruit de la passion et de mangue.La pêche blanche, la mangue séchée et la cerise blanche sont toutes portées par une vague de miel teintée de sauge. Strié d'une minéralité racée et d'un arrière-goût persistant de pierre de rivière et de fleur de pamplemousse rose.

Amusez-vous de Whispering Angel frais à 8°C, en apéritif ou avec des plats de poissons et de crustacés grillés, des volailles grillées, des fromages doux à pâte molle, des salades, des baies et des fruits à noyau avec de la crème fraîche, des Frito misto ou de la charcuterie.

Le Château d'Esclans est situé sur un plateau élevé de la côte méditerranéenne, près des Georges de Pennafort. Il se trouve à seulement 25 kilomètres au nord-ouest de l'ancienne ville romaine de Fréjus.