Les vins de Capannelle

Capannelle
  • Année: 1974
  • Emplacement: IT, Toscane

Production annuelle: 80 000 bouteilles

Histoire

La cave Capannelle est assise sur 20 hectares de terrain dans la région de Gaiole dans le Chianti, à Sienne. Appartenant auparavant à Raffaele Rossetti, qui a acheté une ferme du 16e siècle, la production de la cave a commencé en 1974 et le premier Chianti est sorti en 1975. Depuis ses humbles débuts, la cave s'est développée pour produire un Chardonnay IGT, un Solare IGT, un Chianti Classico Riserva DOCG, ainsi qu'un rouge 50&50, un mélange de Merlot et de Sangiovese. L'idée du mélange 50&50 a été inspirée par une récolte exceptionnelle en 1988 et comprend un Merlot produit par Avignonesi di Montepulciano, mélangeant le meilleur de deux mondes. La production de Capannelle s'étend au-delà du vin, et produit 800 litres d'huile d'olive extra-vierge chaque année.

Location

Località ; Capannelle, 13

53013 Gaiole In Chianti

Sienne, Italie

Siena, Italie

Propriété

Propriété privée (James B. Sherwood)

Faits intéressants

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La mise en œuvre d'une approche de haute technologie pour la production de vin et une attention particulière au climat de vieillissement sont un point central de la cave Capannelle. Des cuves de fermentation en acier inoxydable sont utilisées, en plus de toutes les tuyauteries/valves qui sont en acier inoxydable, afin d'assurer un environnement hygiénique et contenu ainsi que pour éviter d'altérer le parfum du vin. Un microclimat est créé par le fait que la cave à barriques se trouve à 3 mètres sous terre et que le climat est contrôlé pour assurer le bon niveau de température et d'humidité. Le vin est élevé dans des récipients en bois,parfaits pour les vins Chardonnay et Solare, et les barriques de vin blanc sont remplacées chaque année, tandis que les barriques de vin rouge sont remplacées tous les deux ans.

    • 2019
    • 750ml
    • Blanc
    • 13%
    • Chardonnay
    • Chardonnay
    • Capannelle
    • Toscane
    • Italie
    Vintage
    2019
    Volume
    750ml
    Taper
    Blanc
    Alcool
    13%
    Variété
    Chardonnay
    Cépage
    Chardonnay
    Domaine
    Capannelle
    Région
    Toscane
    Pays
    Italie
      • 2019
      • 750ml
      • Rouge
      • 13%
      • Chianti
      • Sangiovese
      • Capannelle
      • Toscane
      • Italie
      Vintage
      2019
      Volume
      750ml
      Taper
      Rouge
      Alcool
      13%
      Variété
      Chianti
      Cépage
      Sangiovese
      Domaine
      Capannelle
      Région
      Toscane
      Pays
      Italie
        • 2016
        • 750ml
        • Rouge
        • 13%
        • Super Toscane
        • Sangiovese, Malvasia Nera
        • Capannelle
        • Toscane
        • Italie
        Vintage
        2016
        Volume
        750ml
        Taper
        Rouge
        Alcool
        13%
        Variété
        Super Toscane
        Cépage
        Sangiovese, Malvasia Nera
        Domaine
        Capannelle
        Région
        Toscane
        Pays
        Italie
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