Les vins de Pegasus Bay

Pegasus Bay
  • Année : début des années 1970
  • Lieu : NZ, Vallée de Waipara

Production annuelle : N/A

Histoire

Établie et impliquée dans la vinification depuis le début des années 1970' la famille Donaldson est pionnière de la vinification et de la viticulture locales. Pegasus Bay Winery est situé à environ 40 minutes au nord de Christchurch, dans la vallée de Waipara. L'emplacement la protège des vents froids du Pacifique et signifie que les journées chaudes, les nuits fraîches et les automnes secs permettent une maturation prolongée des raisins qui, à son tour, donne lieu à des saveurs intenses provenant de fruits à la maturation optimale. Cela est facilité par les grandes pierres lisses et le gravier qui retiennent la chaleur de la journée (un peu comme les pierres à pudding du Beaujolais).

La main-d'œuvre nombreuse et bien formée de la cave signifie que les soins de la vigne, la taille et la sélection des fruits peuvent être faits à la main et avec un soin méticuleux et une attention particulière aux détails. Il en résulte que seuls les meilleurs fruits d'une maturité optimale entrent dans la composition des vins de Pegasus Bay.

Pegasus Bay est une affaire de famille, toute la famille étant impliquée à un niveau ou un autre. Ivan Donaldson supervise les styles de vin adoptés et l'ensemble des processus de vinification. Il connaît certainement ses raisins - il est aussi juge et écrivain en matière de vin. Christine Donaldson s'occupe des terrains des vignobles mais a aussi une passion pour l'opéra et est très impliquée dans la scène lyrique de Canterbury. Leur fils aîné, Matthew Donaldson, est le vigneron et a obtenu un diplôme d'œnologie et un diplôme supérieur de viticulture. Edward Donaldson est le responsable marketing tandis que le fils cadet Paul est le directeur général.

Location

Stockgrove Rd, Waipara

RD 2 Amberley 7482

Canterbury du Nord

Nouvelle-Zélande

Propriété

La famille Donaldson

Propriété

La famille Donaldson

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Faits intéressants

Les vins Pegasus Bay Reserve ont tous un lien avec l'opéra, car Christine Donaldson est passionnée par tout ce qui est opéra. Ils accueillent même des opéras dans l'amphithéâtre naturel du vignoble.

    • 2020
    • 750ml
    • Rouge
    • 14.5%
    • Pinot Noir
    • Pinot Noir
    • Pegasus Bay
    • Vallée de Waipara
    • Nouvelle-Zélande
    Vintage
    2020
    Volume
    750ml
    Taper
    Rouge
    Alcool
    14.5%
    Variété
    Pinot Noir
    Cépage
    Pinot Noir
    Domaine
    Pegasus Bay
    Région
    Vallée de Waipara
    Pays
    Nouvelle-Zélande
      • 2019
      • 750ml
      • Blanc
      • 13.5%
      • Chardonnay
      • Chardonnay
      • Pegasus Bay
      • Vallée de Waipara
      • Nouvelle-Zélande
      Vintage
      2019
      Volume
      750ml
      Taper
      Blanc
      Alcool
      13.5%
      Variété
      Chardonnay
      Cépage
      Chardonnay
      Domaine
      Pegasus Bay
      Région
      Vallée de Waipara
      Pays
      Nouvelle-Zélande
        • 2022
        • 750ml
        • Blanc
        • 13%
        • Riesling
        • Riesling
        • Pegasus Bay
        • Vallée de Waipara
        • Nouvelle-Zélande
        Vintage
        2022
        Volume
        750ml
        Taper
        Blanc
        Alcool
        13%
        Variété
        Riesling
        Cépage
        Riesling
        Domaine
        Pegasus Bay
        Région
        Vallée de Waipara
        Pays
        Nouvelle-Zélande
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