Les vins de Weingut Schuster

La viticulture de cette maison historique remonte à 1772. En 1986, Karl et Helga Schuster sont devenus le visage de l'entreprise familiale. Ils complètent le rendement de leurs propres vignobles. 75 % des vins sont des cépages blancs, avec plus de ⅓ du vignoble consacré au Grüner Veltliner, car ils sont convaincus que les raisins indigènes livrent finalement les meilleurs vins. Les vignobles bénéficient d'un sol exceptionnellement fertile, datant de l'ère glaciaire, qui a donné lieu à un escarpement avec beaucoup de stockage d'eau, qui nourrit les racines bien cultivées des vignes même pendant les périodes sèches. Un ancien sédiment éolien accumulé par le vent, avec une répartition équilibrée de sable et de limon cimentés par du carbonate de calcium, est l'une des raisons pour lesquelles la région bénéficie de la nature incroyablement savoureuse de ses raisins. Großriedenthal est considéré comme l'un des "plus beaux villages d'Autriche" et se trouve dans la région viticole primitive de Wagram.

Hauptstraße 61, 3471 Groß ; riedenthal, Autriche

La famille Schuster

La famille Schuster

Les variétés phares du domaine sont typiques de la région Grü ; ner Veltliner et surtout Roter Veltliner. La vitrine du Riesling et du Pinot Noir du vignoble unique Eisenhut est également impressionnante. La gamme stylistique des vins s'oriente clairement vers des vins expressifs et élégants qui reflètent le potentiel des cépages et des lieux. En particulier, les vins primés issus des couches individuelles Eisenhut, Altweingarten, pierre à voleur et Goldberg soulignent le potentiel des vignobles de Großriedenthal. Le cépage autochtone Roter Veltliner est particulièrement important. Une compréhension de cette variété a été faite avec le gagnant "SALON" en 2011 a démontré. En 2014, l'exploitation a pu s'inscrire au tableau d'honneur de "SALON" en 5 ans, l'exploitation viticole y était autrefois représentée 4 fois. Thomas a en outre été sélectionné en 2014 comme finaliste du "Castle square Jungwinzer Trophy". Ces dernières années, l'exploitation a été agrandie par une nouvelle installation de production comprenant une salle de dégustation moderne. Les chambres d'hôtes de l'Helga Schuster sont disponibles et t'invitent à faire un voyage dans la région diversifiée de Wagram. La coccinelle sur l'étiquette représente la proximité de la nature que ce domaine privilégie dans sa culture viticole. Il y a une responsabilité envers et un respect de la flore et de la faune de leurs vignobles, et une reconnaissance que toute la nature travaille ensemble en harmonie. En plus d'une culture soignée exceptionnelle des vignes, l'accent est mis sur la sélection manuelle des raisins.