Quelles sont les différences entre les classifications des vins italiens telles que DOCG, DOC et IGT ?

Les cours de vin italien portent sur l'origine locale, les méthodes de production et le type de raisin. La DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) met exceptionnellement en valeur la plus haute qualité des vins qui sont strictement régis par la loi. Les vins DOC (Denominazione Di Origine Controllata) ont la possibilité supplémentaire d'être plus justifiés, tout en devant respecter certaines règles. La catégorie IGT - à laquelle je me réfère - est beaucoup plus large et les producteurs disposent d'une plus grande flexibilité en termes de raisins et de techniques de vinification.
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