En quoi le pinot noir néo-zélandais diffère-t-il des autres régions ?

Le kiwi est particulièrement apprécié pour son arôme et son goût de fruits rouges, ainsi que pour l'équilibre frappant entre l'acidité et les tanins, qui sont veloutés pour le palais des consommateurs. Les régions à climat frais, notamment Central Otago et Wairarapa, produisent des pinots noirs d'une grande richesse variétale et d'une pureté inégalée, pour n'en citer que quelques-uns. Les vins issus de ces vignobles sont généralement multi-couches, ce qui en dit long sur la destination du vin à chaque gorgée.
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