Comment le vieillissement en chêne affecte-t-il le profil de saveur du vin Malbec ?

Le vieillissement en chêne confère au Malbec des notes et des textures uniques, dont les caractéristiques dépendent du type de chêne, de la durée du vieillissement et de la chauffe des fûts. Parmi les caractéristiques aromatiques classiques du Malbec vieilli en fût de chêne, on trouve la vanille, le cèdre, les épices de boulangerie et le caramel. En outre, l'élevage en fût de chêne contribue à diversifier la structure d'un vin en adoucissant les tanins et en lui conférant une texture veloutée.