Quels sont les plats qui se marient bien avec le vin Tempranillo ?

Les tanins et l'acidité du Tempranillo sont plutôt modérés, ce qui lui permet de s'adapter à une grande variété de cuisines. En Espagne, il est généralement associé à des plats traditionnels tels que les côtelettes d'agneau grillées, le chorizo ou la paella. Ses saveurs terreuses et fruitées s'accordent également avec les saveurs profondes des ragoûts et des plats mijotés, et son acidité aide à modérer le gras des plats comme le porc ou le bœuf rôti. La préférence du Tempranillo pour les notes fumées en fait également un partenaire idéal pour les viandes grillées et les plats préparés au barbecue.