Aleksandrovic Rodoslov Grand Reserve 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Avec sa longue tradition viticole, Aleksandrovic est l'une des caves les plus renommées de Serbie. Ses vignobles s'étendent sur environ 75 hectares sur la colline d'Oplenac, dans la région viticole de Sumadija, où les vignes bénéficient de conditions optimales pour produire un vin de qualité.

Rodoslov Grand Reserve est un vin rouge élégant et complexe obtenu à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Les raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement dans les meilleures zones des vignobles du domaine. La vinification et l'élevage se font séparément pour chaque variété. Le cabernet sauvignon subit une macération plus longue et repose ensuite dans des barriques neuves de chêne français, tandis que le merlot et le cabernet franc séjournent dans de grands fûts, avant d'être assemblés et de subir une nouvelle phase d'affinage en bouteille.

Dans le verre, le vin révèle une couleur profonde avec des tons rouge foncé, avec des reflets violets sur le bord. Son profil aromatique est large et intense, avec des notes fruitées de cerise, de mûre et de prune, des notes épicées et boisées et quelques nuances de feuilles de tabac. En bouche, il est complexe et juteux, doux, plein et concentré. Il présente un grand équilibre, une bonne minéralité et une agréable veine acide rafraîchissante. Les tanins sont bien intégrés et la finale est longue et agréablement fruitée. Excellent avec les ragoûts de vin rouge, le gibier en sauce au chocolat ou la viande de chèvre.