Aleksandrovic Trijumf Selection 2023

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

La cave familiale Aleksandrović possède une longue tradition viticole. L'arrière-grand-père des propriétaires actuels, Milos Aleksandrović, a participé à la fondation de la coopérative viticole Vinča en 1903.

Le Trijumf est un vin historique, célèbre dans les cours européennes avant la Seconde Guerre mondiale. La recette a été relancée par Života et Aleksandar Aleksandrović en 1992, avec l'aide de l'ancien maître de chai Živan Tadić. L'assemblage comprend une majorité de sauvignon blanc et de petites quantités de pinot blanc et de riesling. Les raisins sont sélectionnés dans les vignobles d'Oplenac, dans la région de Šumadija-Grande Moravie, situés à une altitude d'environ 250 m - 350 m et exposés au sud et au sud-est. Après les vendanges manuelles et la fermentation en acier, le vin repose pendant environ 6 mois en acier.

Dans le verre, le vin révèle une couleur jaune olive, avec de légers reflets verts. Son profil aromatique est intensément fruité avec des notes de groseille à maquereau et de fruits tropicaux, de pamplemousse, de fleurs de jasmin, et enfin quelques notes d'herbes aromatiques. En bouche, il présente une texture crémeuse et un caractère élégant. Il est minéral et équilibré, avec une bonne concentration de fruits et une veine acide parfaitement intégrée. La finale est longue et légèrement citronnée. Il se marie très bien avec les fruits de mer et les poissons, et il est incontournable avec le poulet au citron.