Alpha Estate Rose 2025

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 5 ans. Pas besoin de décanter.

Fondé en 1995 par Angelos Iatridis et Makis Mavridis, Alpha Estate est un prestigieux domaine viticole grec situé dans l’AOP Amyndeon. L'entreprise est réputée pour sa large gamme d'excellents vins issus de ses 220 hectares de vignobles, gérés de manière durable, dans le respect du terroir et de l'expression authentique des cépages, et à l'aide de technologies de pointe.

Les raisins de cépage Xinomavro proviennent de vignobles situés sur le plateau d'Amyndeon, dans la région de la Macédoine du Nord-Ouest, sur les deux parcelles « Turtles » et « Hedgehog ». La première fait face au mont Voras, à une altitude de 660 mètres, et bénéficie d’une exposition nord-ouest, tandis que la seconde est exposée au nord et se trouve à 690 mètres d’altitude. Après les vendanges et une macération à froid, la fermentation s’effectue à température contrôlée, puis le vin fini repose sur ses lies pendant deux mois.

Dans le verre, le vin révèle une robe rose saumon éclatante. Son profil aromatique est parfumé et fruité, avec des notes de fraises et de petits fruits rouges alternant avec des touches florales de pétales de rose. En bouche, il est élégant et vif, avec un corps moyen et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et gracieusement fruitée. Il est très polyvalent en accompagnement : essayez-le avec des plats thaïlandais, du gaspacho, une salade de crabe ou des spaghettis aux tomates cerises.