Andre Brunel Chateauneuf du Pape 2021

À conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure avant de le servir.

Le Domaine André Brunel est l'un des producteurs les plus prestigieux de l'appellation Châteauneuf du Pape et la cave familiale est attestée depuis le XVIIe siècle. En 1954, Lucien Brunel a créé le Domaine Les Cailloux, qui depuis 1971 a connu une croissance rapide sous la direction d'André Brunel. Il fut l'un des premiers à Châteauneuf du Pape à pratiquer une approche non chimique de la viticulture. En 2012, son fils, Fabrice Brunel, l'a rejoint pour perpétuer l'histoire de la famille.

Ce Châteauneuf du Pape est un assemblage de 70% de Grenache, 17% de Mourvèdre, 10% de Syrah, 3% de Cinsault. Les raisins sont récoltés manuellement sur plusieurs parcelles : " le Bois de la Ville " et " les Serres " dont le lit de graves très pauvre et très filtrant permet un drainage optimal de l'eau et donc l'obtention d'un jus très concentré, " Farguerol " et " Cansaud " dont les argiles rouges et bleues sont à l'origine d'une extrême richesse aromatique, " Cabrières " et " Revès " dont le calcaire sous sa forme crayeuse apporte structure et longueur.

Le vin présente une belle et profonde couleur grenat. Le nez est complexe et élégant avec des arômes de fruits noirs, des notes de thym, et de lavande. En bouche, il est riche et voluptueux, avec une belle rondeur et des tanins doux. Des arômes d'écorce d'orange, des notes de garrigue et de poivre blanc reviennent en bouche. Il a besoin de gibier ou de viande rouge pour être pleinement apprécié.