Antoine Lienhardt Bourgogne Rouge 2023

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Le Domaine Antoine Lienhardt est une exploitation viticole familiale en Bourgogne avec une tradition de 4 générations. Fondée au XIXe siècle par l'arrière-grand-père d'Antoine, Gustave Guyot, l'entreprise a été reprise en 2011 par Antoine, qui la dirige désormais avec sa sœur Héloïse. Le domaine est situé en Côte de Nuits, entre Dijon et Beaune, et est certifié biologique depuis 2019.

Les raisins de pinot noir proviennent des deux parcelles L'étaing et La Platerre situées en contrebas du village de Comblanchien. Ici, les vignes, d'environ 50 ans d'âge moyen, plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires. Après la vinification, le vin fini repose dans des cuves en béton et de vieux fûts, pour favoriser le plein développement de son expressivité aromatique.

L'Antoine Lienhardt Bourgogne Rouge est un vin concentré et élégant, au profil aromatique large et captivant. Au nez, il révèle des notes de fruits rouges, de kirsch et de cuir. En bouche, il est frais et léger, juteux et doux, avec une acidité puissante et bien équilibrée et des tanins mûrs. La finale est longue et rappelle les notes de fruits rouges. C'est un vin qui peut être conservé en cave pendant quelques années ou dégusté dès maintenant avec une pintade rôtie.