Artadi Izar-Leku Brut 2018

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir bien frais.

Artadi sont surtout connus pour leurs vins de Rioja exceptionnels et dignes d'être vieillis, qui sont convoités par les collectionneurs et les amateurs de vin du monde entier. En 2015, la cave s'est lancée dans un nouveau projet dans la ville côtière de Zarautz, au Pays basque. Ici, ils ont fait équipe avec le vigneron local expérimenté Inaxio Manterola pour travailler 9,26 acres de raisins indigènes Hondarrabi Zuri et Beltza qui est utilisé pour faire ce vin mousseux sensationnel et inhabituel.

Cette région est surtout connue pour ses vins Txakoli croquants, frais et légèrement pétillants, et cette nouvelle expression d'Artadi interprète le style traditionnel dans une cuvée plus sérieuse et digne d'être vieillie. L'acidité élevée des raisins est apprivoisée par le vieillissement du jeune vin en bouteille sur les lies pendant deux ans et demi, et aucun dosage n'est ajouté pour maintenir le profil de saveur bone dry.

Des agrumes, des pommes vertes et des notes subtiles de fleurs blanches définissent le nez tandis que la première gorgée révèle une acidité vivace, un corps léger et des saveurs croquantes de fruits du verger et de pâtisseries sucrées se terminant par une finale très pure et nette. Un grand vin à servir en tant qu'apéritif inhabituel ou pour accompagner des fruits de mer frais, du poisson grillé ou des amuse-gueules légers.