Ata Rangi McCrone Pinot Noir 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Fondée en 1980 par Clive Paton et sa femme, Ata Rangi est une petite entreprise néo-zélandaise située à l'extrémité sud de l'île du Nord. Largement réputée pour produire d'excellents pinots noirs, l'entreprise a reçu le prix Grand Cru de Nouvelle-Zélande pour son pinot noir de domaine. L'équipe, dirigée par la dynamique vigneronne Helen Masters, produit trois pinots noirs et une variété de vins blancs à base de chardonnay, de riesling, de pinot gris et de sauvignon blanc.

Les raisins de Pinot Noir proviennent du vignoble McCrone, situé non loin des vignobles principaux mais caractérisé par la présence d'une couche compacte d'argile superficielle qui favorise le refroidissement des racines et la rétention d'eau du sol. Il en résulte un vin dont la structure et le profil aromatique sont très différents de ceux du Pinot Noir du domaine. Après la vinification, le vin est élevé pendant 11 mois en barriques françaises (dont 25 % sont neuves).

Le McCrone Pinot Noir d'Ata Rangi présente des arômes intenses de cerise, de prune et de violette, suivis de notes épicées et herbacées et de quelques nuances minérales. En bouche, il est vif et élégant, bien structuré et doté de tanins fins. La finale est longue et persistante et rappelle des notes fruitées complexes. Il est idéal pour accompagner l'agneau, notamment cuit aux herbes, le risotto aux champignons ou le gibier à plumes.