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Vins blancs

Vins blancs

Les vins blancs sont élaborés en pressant doucement les raisins pour n'en extraire que le jus. En minimisant le contact entre la peau et le jus, on obtient généralement un vin de couleur claire et plein de fraîcheur. Les vins blancs plus riches et plus complexes sont généralement obtenus en faisant fermenter le jus dans des fûts de chêne ou en laissant le vin mûrir sur les lies ou les cellules de levure. Selon le type de vin souhaité, les vins blancs peuvent être mis en bouteille jeunes ou vieillis en fûts de chêne ou dans des cuves neutres en acier inoxydable. Les vins blancs secs se marient particulièrement bien avec les fruits de mer frais, le poisson grillé, les salades, les currys asiatiques épicés et les plats de poulet.

Principales régions de vins blancs

Les célèbres régions de vins blancs comprennent la Bourgogne en France qui est connue pour son élégant Chardonnay et Bordeaux qui produit d'étonnants mélanges blancs. Les cépages blancs ont généralement tendance à mieux pousser dans les régions plus fraîches. C'est pourquoi l'Allemagne, l'Autriche et l'Alsace sont particulièrement connues pour leurs blancs croquants : le Riesling et le Gruner Veltliner. La Californie a la réputation de produire un Chardonnay puissant et boisé, tandis que la Nouvelle-Zélande est connue pour son Sauvignon Blanc caractérisé par son goût de groseille à maquereau.

Vins blancs : cépages

Les vins blancs sont normalement fabriqués à partir de raisins blancs, bien qu'il soit également possible de presser des raisins noirs afin d'en extraire un jus de couleur claire qui peut ensuite être transformé en vin blanc. Les principaux types internationaux de variétés de vins blancs sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Pinot Grigio et le Riesling. Il existe également de nombreux cépages dignes de vin blanc populaires comme l'Albarino ou l'Alvarinho en Espagne et au Portugal, le Furmint en Hongrie, et le Trebbiano et le Fiano en Italie.

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    • Millésime 2022
    • Contenance 750ml
    • Couleur Blanc
    • Degré d'alcool 12%
    • Cépage Chardonnay
    • Domaine Bodega Chacra
    • Région Patagonia
    • Pays Argentine
    97 AVG
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    • 2020 James Suckling 97
    • 2019 James Suckling 99
    • 2018 James Suckling 98
    Bodega Chacra Chardonnay 2022
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    • 2022 Wine Front 96
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    • 2021 Robert Parker 96
    • 2021 Wine Front 96
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    James Suckling
    • 2022
    • 750ml
    • Blanc
    • 12%
    • Chardonnay
    • Bodega Chacra
    • Patagonia
    • Argentine
    • Millésime: 2022
    • Contenance: 750ml
    • Couleur: Blanc
    • Degré d'alcool: 12%
    • Cépage: Chardonnay
    • Domaine: Bodega Chacra
    • Région: Patagonia
    • Pays: Argentine
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    Information:
    • Millésime 2022
    • Contenance 750ml
    • Couleur Blanc
    • Degré d'alcool 12.5%
    • Cépage Chardonnay
    • Domaine Bodega Chacra
    • Région Patagonia
    • Pays Argentine
    95 AVG
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    • 2021 Wine Front 95
    • 2021 James Suckling 98
    • 2019 Jancis Robinson 17
    • 2019 James Suckling 96
    • 2018 Descorchados 94
    • 2017 Jancis Robinson 17
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    Bodega Chacra Mainque Chardonnay 2022
    Bodega Chacra Mainque Chardonnay 2022
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    • 2022 8Wines 95
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    Wine Front
    • 2022
    • 750ml
    • Blanc
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    • Chardonnay
    • Bodega Chacra
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    • Argentine
    • Millésime: 2022
    • Contenance: 750ml
    • Couleur: Blanc
    • Degré d'alcool: 12.5%
    • Cépage: Chardonnay
    • Domaine: Bodega Chacra
    • Région: Patagonia
    • Pays: Argentine
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