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Vins blancs

Vins blancs

Les vins blancs sont élaborés en pressant doucement les raisins pour n'en extraire que le jus. En minimisant le contact entre la peau et le jus, on obtient généralement un vin de couleur claire et plein de fraîcheur. Les vins blancs plus riches et plus complexes sont généralement obtenus en faisant fermenter le jus dans des fûts de chêne ou en laissant le vin mûrir sur les lies ou les cellules de levure. Selon le type de vin souhaité, les vins blancs peuvent être mis en bouteille jeunes ou vieillis en fûts de chêne ou dans des cuves neutres en acier inoxydable. Les vins blancs secs se marient particulièrement bien avec les fruits de mer frais, le poisson grillé, les salades, les currys asiatiques épicés et les plats de poulet.

Principales régions de vins blancs

Les célèbres régions de vins blancs comprennent la Bourgogne en France qui est connue pour son élégant Chardonnay et Bordeaux qui produit d'étonnants mélanges blancs. Les cépages blancs ont généralement tendance à mieux pousser dans les régions plus fraîches. C'est pourquoi l'Allemagne, l'Autriche et l'Alsace sont particulièrement connues pour leurs blancs croquants : le Riesling et le Gruner Veltliner. La Californie a la réputation de produire un Chardonnay puissant et boisé, tandis que la Nouvelle-Zélande est connue pour son Sauvignon Blanc caractérisé par son goût de groseille à maquereau.

Vins blancs : cépages

Les vins blancs sont normalement fabriqués à partir de raisins blancs, bien qu'il soit également possible de presser des raisins noirs afin d'en extraire un jus de couleur claire qui peut ensuite être transformé en vin blanc. Les principaux types internationaux de variétés de vins blancs sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Pinot Grigio et le Riesling. Il existe également de nombreux cépages dignes de vin blanc populaires comme l'Albarino ou l'Alvarinho en Espagne et au Portugal, le Furmint en Hongrie, et le Trebbiano et le Fiano en Italie.

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    Information:
    • Millésime 2023
    • Contenance 750ml
    • Couleur Blanc
    • Degré d'alcool 14%
    • Cépage Sauvignon Blanc
    • Domaine Lawson's Dry Hills
    • Région Marlborough
    • Pays Nouvelle-Zélande
    94 AVG
    • 2023 Decanter 92
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    • 2013 Bob Campbell 94
    Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve 2023
    Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve 2023
    • Sauvignon Blanc
    • Nouvelle-Zélande,
    • Marlborough
    94 AVG
    • 2023 Decanter 92
    • 2023 8Wines 94
    • 2023 Cameron Douglas 94
    • 2022 Bob Campbell 93
    • 2016 Bob Campbell 95
    • 2013 Bob Campbell 94
    DC 92
    Decanter
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    8Wines
    CD 94
    Cameron Douglas
    • 2023
    • 750ml
    • Blanc
    • 14%
    • Sauvignon Blanc
    • Lawson's Dry Hills
    • Marlborough
    • Nouvelle-Zélande
    • Millésime: 2023
    • Contenance: 750ml
    • Couleur: Blanc
    • Degré d'alcool: 14%
    • Cépage: Sauvignon Blanc
    • Domaine: Lawson's Dry Hills
    • Région: Marlborough
    • Pays: Nouvelle-Zélande
      16,28 €
      0
      Information:
      • Millésime 2023
      • Contenance 750ml
      • Couleur Blanc
      • Degré d'alcool 13%
      • Cépage Sauvignon Blanc
      • Domaine Lawson's Dry Hills
      • Région Marlborough
      • Pays Nouvelle-Zélande
      92 AVG
      • 2023 8Wines 92
      • 2022 Bob Campbell 93
      • 2018 Bob Campbell 93
      • 2016 Bob Campbell 91
      • 2015 Bob Campbell 92
      • 2013 Falstaff 91
      • 2007 Jancis Robinson 16
      Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2023
      Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2023
      • Sauvignon Blanc
      • Nouvelle-Zélande,
      • Marlborough
      92 AVG
      • 2023 8Wines 92
      • 2022 Bob Campbell 93
      • 2018 Bob Campbell 93
      • 2016 Bob Campbell 91
      • 2015 Bob Campbell 92
      • 2013 Falstaff 91
      • 2007 Jancis Robinson 16
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      8Wines
      • 2023
      • 750ml
      • Blanc
      • 13%
      • Sauvignon Blanc
      • Lawson's Dry Hills
      • Marlborough
      • Nouvelle-Zélande
      • Millésime: 2023
      • Contenance: 750ml
      • Couleur: Blanc
      • Degré d'alcool: 13%
      • Cépage: Sauvignon Blanc
      • Domaine: Lawson's Dry Hills
      • Région: Marlborough
      • Pays: Nouvelle-Zélande
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        15,95 € -17%
        -17%
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        • Millésime 2022
        • Contenance 750ml
        • Couleur Blanc
        • Degré d'alcool 13%
        • Cépage Sauvignon Blanc
        • Domaine Lawson's Dry Hills
        • Région Marlborough
        • Pays Nouvelle-Zélande
        92 AVG
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        • 2022 Decanter 92
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        Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2022
        Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2022
        • Sauvignon Blanc
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        92 AVG
        • 2022 8Wines 92
        • 2022 Decanter 92
        • 2018 Decanter 91
        8W 92
        8Wines
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        Decanter
        • 2022
        • 750ml
        • Blanc
        • 13%
        • Sauvignon Blanc
        • Lawson's Dry Hills
        • Marlborough
        • Nouvelle-Zélande
        • Millésime: 2022
        • Contenance: 750ml
        • Couleur: Blanc
        • Degré d'alcool: 13%
        • Cépage: Sauvignon Blanc
        • Domaine: Lawson's Dry Hills
        • Région: Marlborough
        • Pays: Nouvelle-Zélande
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