Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2020

A garder en cave pendant 5 ans. Pas besoin de le décanter.

Bodegas Forjas del Salnas est un partenariat entre Rodrigo Mendez et le vigneron Raul Perez. Le projet, qui porte le nom de l'entreprise homonyme de radeaux de moules fondée par le grand-père de Rodrigo, a débuté en 2005 dans la région de Val do Salnes, dans les Rías Baixas, avec pour mission de préserver les variétés patrimoniales qui, au fil des siècles, avaient été arrachées en Galice. Actuellement, la cave gère environ 7,5 hectares de vignobles situés dans différentes parties de la municipalité de Meaño, Sanxenxo, et Barro, produisant certains des vins les plus excitants de Rías Baixas.

Leirana Genoveva est un vin blanc élaboré à partir de raisins Albarino 100% biologiques provenant de vignes de 80 ans d'un petit vignoble en bord de mer. Il fermente dans de grands fûts de 750 litres, puis est élevé dans des foudres de chêne pendant 12 mois pour une mise en bouteille ultérieure.

Au nez, le vin présente des arômes intenses d'abricot et de pêche mûrs, de mandarine, de fleurs blanches et de plantes aromatiques. En bouche, il est fruité, intense et délicieux. Il a une bonne acidité et une colonne vertébrale minérale. Mais ce qui frappe dans ce vin, c'est sa profondeur et sa concentration, absolument exceptionnelles pour un Albarino. Il se marie délicieusement avec les fruits de mer, le crabe, le homard et le riz oriental. Servir à une température de 6º à 8ºC.