Bouza Tannat 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Située dans la région de Montevideo en Uruguay, la Bodega Bouza est une exploitation viticole familiale qui a atteint un grand succès et une grande notoriété au fil des ans et qui est aujourd'hui considérée comme l'un des plus importants producteurs de vin du pays. La cave produit une large gamme de vins à partir de cépages indigènes, comme le tannat, et d'autres cépages internationaux, comme le chardonnay, le pinot noir et le riesling. Les raisins proviennent des vignobles de l'entreprise, et le travail dans les vignobles et les caves est supervisé par le célèbre œnologue Eduardo Boido, considéré comme l'une des figures les plus importantes dans la production de Tannat.

Les raisins Tannat de ce vin proviennent des vignobles de Las Violetas et Canelones, situés sur des sols argileux et calcaires. Après la vinification, le vin est laissé à mûrir pendant environ 18 mois dans des fûts de chêne usagés.

Bouza Tannat est un rouge audacieux et bien structuré qui révèle une couleur dense aux nuances rubis. Au nez, son profil aromatique est intense et complexe avec une forte tendance fruitée et des notes de framboise, de mûre, de prune et de baies forestières, suivies de notes d'épices et de tabac. En bouche, il est ample et juteux, dense et puissant, avec des tanins fermes mais bien intégrés et une finale longue et légèrement épicée. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou l'agneau rôti.