Champagne Gilbert Leseurre Tradition Brut

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Servir frais.

Le Champagne Gilbert Leseurre est une maison de Champagne familiale située dans le village de Bassuet, au cœur de la Vallée de la Marne. Ce noble domaine produit du Champagne depuis 1868 et est connu pour sa qualité exceptionnelle et son souci du détail. Dans la mesure du possible, ses champagnes sont élaborés selon des méthodes traditionnelles ancestrales, en mettant l'accent sur une vinification peu interventionniste et sur l'agriculture durable.

Il s'agit d'un des champagnes classiques de la maison, élaboré à partir de raisins sélectionnés sur les 7 hectares de vignes de la famille. Les terres sont divisées en 17 parcelles individuelles qui sont vinifiées séparément, ce qui permet au vigneron Earl Gilbert Leseurre de composer chaque cuvée en fonction du millésime et du terroir. Il ajoute ensuite un dosage modeste pour apporter une petite dose de douceur, ce qui permet d'adoucir et d'équilibrer le profil aromatique de l'assemblage final.

Le résultat est un champagne brut polyvalent au bouquet complexe de pommes, de poires et d'agrumes, avec des notes de brioche et d'amande. En bouche, vous pouvez vous attendre à un caractère frais et vif avec une acidité délicate et une finale longue et satisfaisante. Essayez de l'associer à des fruits de mer frais comme les huîtres, à du fromage de chèvre doux ou même à une salade d'été feuillue.