Champagne Henriet Bazin Blanc de Blancs Premier Cru

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Inutile de le décanter avant de le servir.

Ce Blanc de Blancs est élaboré à partir de Chardonnay à 100 %, récolté sur trois parcelles spécifiques de Villers-Marmery, un îlot de raisins blancs au milieu d'une mer de Pinot Noir dans la Montagne de Reims. Avec une part importante de vins de réserve dans l'assemblage, ce champagne est riche et texturé, avec des arômes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de citron et de brioche.

Le Champagne Henriet-Bazin est une petite maison artisanale, qui exploite 8 hectares de vignes classées Premier et Grand Cru. Comme son nom l'indique, Henriet-Bazin est né de la fusion de deux familles en 1968, lorsque Daniel Henriet s'est associé à Micheline Bazin. Aujourd'hui, la maison est dirigée par leurs enfants, Marie-Noëlle et Nicolas, qui possèdent une expertise à la fois en géologie et en vinification.

Ce vin a passé 9 mois à vieillir sur lies, avant de passer 3 ans de plus à mûrir dans les caves d'Henriet-Bazin. Il est généreux et revigorant en bouche, avec des saveurs chaudes de fruits du verger, une bonne dose d'agrumes et des ornements de fleurs blanches. Il a également un aspect crayeux riche en minéraux, typique du terroir de Villers-Marmery. Idéal pour les grandes occasions, ce Champagne sera un excellent partenaire pour un gratin de fruits de mer, un fromage à pâte molle ou un carpaccio.