Champagne Le Brun Servenay Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Servir frais.

Située à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, la Maison de Champagne Le Brun Servenay est dirigée depuis 1996 par Patrick Le Brun, épaulé ces dernières années par son fils Gauthier, cinquième génération de cette famille de vignerons renommée. Le domaine s'étend sur environ 7 hectares de vignes, dont au moins 80% sont plantés en Chardonnay, et répartis sur 3 villages Grand Cru. Ici, les sols argilo-calcaires bien drainés garantissent la production de vins frais et minéraux.

La Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru est un Champagne élégant et délicat, produit uniquement à partir de raisins de Chardonnay, qui repose sur ses lies pendant des années avant d'être dégorgé.

Ce Blanc de Blancs présente un profil aromatique vif et frais avec des notes d'agrumes, de pomme et de fleurs blanches, suivies d'une légère veine iodée. En bouche, il est doux et sec, avec une veine acide marquée et un caractère minéral fort. Il est équilibré et vibrant, avec une finale longue et persistante et une mousse très agréable et fine. Servi frais, il constitue un apéritif de grande classe, mais il accompagne aussi très bien les huîtres et les sushis.