Chateau de Fieuzal Blanc 2015

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce blanc des bords de la Gironde est un vin concentré, moyennement corsé, débordant d'arômes de fleurs blanches, de fruits du verger, de pâtisserie beurrée et d'agrumes mûrs. Il a été élaboré à partir de sauvignon blanc, qui apporte beaucoup de structure et d'attaque, et de sémillion, qui apporte une forte qualité aromatique et des notes de fruits sucrés.

Le terroir du Château de Fieuzal est reconnu pour sa qualité depuis le XIXème siècle où ses bouteilles trônaient sur les tables du Pape Léon XIII. Au cours de son histoire, le domaine viticole est passé entre les mains de cinq familles différentes, avant d'être racheté par le duo d'entrepreneurs irlandais Brenda et Lochlann Quinn en 2001.

Le Blanc du Château de Fieuzal commence par une bouche soyeuse et harmonieuse de pamplemousse et de pomme verte, de noix de muscade, de minéralité et de beaucoup de chêne. Il est rare de trouver un vin blanc de ce calibre, équilibrant parfaitement la puissance et l'élégance. Le sauvignon blanc est le fruit dominant, représentant environ 65 % de l'assemblage, et le sauvignon et le sémillion ont tous deux passé un an de vieillissement en chêne français avant d'être mis sur le marché. La finale est longue et pleine de zestes de gingembre. Vous pouvez associer ce vin à une volaille rôtie ou à des plats de poisson riches.