Chateau Malescot Saint Exupery 2018

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Marguax ne manque pas de châteaux exemplaires comme ce domaine historique qui remonte à 1697 lorsqu'il a été fondé à l'origine par la famille Escousses. La propriété porte le nom de deux propriétaires historiques, Maitre Simon Malescot qui était conseiller du roi Louis XIV et Jean-Baptiste Saint-Exupery, l'arrière-grand-père du célèbre aviateur Antoine de Saint-Exupery.

Depuis les années 1950, il appartient à la famille Zuger qui a réussi à faire passer les exploitations viticoles de seulement 7 hectares à 30 hectares aujourd'hui. Ils ont également entrepris de vastes rénovations de la propriété et des caves, équipant le château pour produire des vins de qualité supérieure, appréciés par les amateurs de Bordeaux dans le monde entier.

C'est leur cuvée emblématique qui est typiquement composée d'environ 50% de cabernet sauvignon, 35% de merlot et d'un soupçon de cabernet franc et de petit verdot. Après une vinification selon les techniques traditionnelles, le jeune vin est élevé en fûts de chêne français 100% neufs pendant 12 à 14 mois selon le millésime. Le résultat est un Margaux puissant, capable de vieillir, avec un profil de goût complexe et multicouche, combinant les riches fruits noirs du Merlot avec des notes d'épices, de cuir et de copeaux de bois sur la longue finale.