Chateau Purcari Academia Feteasca Neagra 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter mais le mieux est de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Le Château Purcari est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux d'Europe de l'Est. En 1847, l'entreprise est devenue célèbre avec son vin Negru de Purcari en remportant la médaille d'or d'abord à l'exposition agricole de Bessarabie, puis à l'exposition universelle de Paris. Aujourd'hui, elle est connue dans le monde entier pour ses vins super-premium, qui ont récolté plus de 200 récompenses au cours des siècles dans les concours internationaux les plus prestigieux, et l'appréciation légendaire de la cour royale de Grande-Bretagne.

Fetească Neagră est un raisin autochtone à forte personnalité. Seules 6123 bouteilles de ce vin ont été produites. Ce chiffre a une signification spécifique qui indique l'harmonie. Le nombre 6 fait référence au jour où l'homme a été créé, 1 le jour où la lumière a été faite, 2 le jour où le Ciel a été créé et 3 le jour où la terre a été créée.

C'est un vin lisse et velouté, avec des tanins doux et une touche de sucre résiduel. Dans le verre, il présente une couleur rubis intense. Son profil aromatique montre des notes exubérantes de cerises mûres, de framboises, de myrtilles et de groseilles, suivies de vanille, et de tabac. En bouche, il est complexe et élégant, dominé par des saveurs de chocolat avec des notes de pruneaux, de mûres, de café et des soupçons de menthe.Accompagnez-le de gibier, de côtes de porc ou de rôti de bœuf.