Chateau Purcari Nocturne Rara Neagra de Purcari 2023

A conserver en cave pendant 20 ans. Décanter pendant une heure ou plus avant de servir.

D'une belle couleur rubis dans le verre, ce vin étonnant est produit exclusivement à partir d'un raisin moldave rare : Rara Neagra. Il commence par un nez fruité profond, avec des notes de mûre, de cassis et de prune, ainsi que de tabac, de café et de chêne. Nocturne est la dernière gamme de vins de haute qualité du Château Purcari. Les raisins ont été récoltés en pleine nuit pour préserver leur qualité et leur structure.

Le Château Purcari est le premier établissement vinicole de Moldavie. Il a été fondé en 1827 et a reçu le titre de premier établissement vinicole officiel de Bessarabie, le prédécesseur de la Moldavie. Elle est célèbre pour avoir été l'une des préférées de la reine Élisabeth I, pour son utilisation de raisins indigènes et pour ses similitudes avec le vin de Bordeaux. Les deux sites sont situés à une latitude similaire et les sols de Purcari sont remarquablement semblables à ceux de Bordeaux.

Ce Rara Neagra est sec et délicat en bouche, enveloppant la langue de tanins à grains fins. Vous y découvrirez de riches notes de fruits noirs, de cuir, de chêne et de poivre noir. Les vendanges nocturnes ont permis de conserver une acidité élevée, ce qui confère une excellente structure à ce vin rouge de garde. Il est idéal pour accompagner un agneau rôti, un risotto aux champignons ou une sélection de fromages.