Cheval des Andes 2021

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 5 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Regardé comme l'un des plus grands vins argentins, Cheval Des Andes est né de la collaboration entre le savoir-faire du prestigieux Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, et le domaine argentin Terrazas de Los Andes, Cheval des Andes se distingue par sa grande qualité.

Le vin est un assemblage de 69% Malbec, 21% Cabernet-Sauvignon, 10% Petit-Verdot. Les vignes sont irriguées naturellement par un système de sillons qui récupère l'eau pure des montagnes comme le faisaient autrefois les producteurs locaux : une utilisation raisonnée et responsable des ressources naturelles rares. Ces pratiques visent à atteindre l'équilibre parfait entre la culture de la vigne, la conservation des sols et le fragile écosystème de montagne du domaine.

Cheval Des Andes présente une belle robe rouge vif aux reflets violets profonds. Le premier nez, d'une grande complexité aromatique, exprime des arômes de prune, de mûre et de cerise noire, suivis de notes d'anis et de réglisse, avec de subtiles senteurs fumées. En bouche, le vin est frais et vif, les tanins sont soyeux. Un vin complexe et parfaitement équilibré avec une finale très persistante. Ce vin accompagnera très bien les raviolis au bœuf, la charcuterie et les viandes rouges.